|
[info]Halušky se zelím
250 g polohrubé mouky, 3 vejce, 10 lžic mléka, sůl, 2 lžíce oleje
Z mouky, vajec, mléka a špetky soli vypracujeme těsto. Mícháme tak dlouho, až se začnou tvořit vzduchové bublinky. Necháme 15 minut odpočinout. Hotové těsto uložíme na hodinu do lednice. Těsto strouháme na hrubém struhadle přímo do velkého hrnce s vařící osolenou vodou. Když halušky vyplavou na povrch, vyjmeme je děrovanou naběračkou, ihned propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Takto připravené halušky jsou vynikající přílohou k masu s pikantní omáčkou. S tvarohem, brynzou nebo škvarkami je můžeme podávat jako hlavní chod. Možno podávat s dušeným kyselím zelím.[/info]
[info]Halušky s míchanými vejci
* 400 g míchané mouky
* 1 vejce
* voda
* 4 vejce
* 50 g másla
* 1 cibule
* 100 g slaniny
* sůl
* pažitka
Z mouky, vejce, špetky soli a vody vytvoříme těsto, necháme trochu odstát a potom pomocí děrované vařečky tvoříme halušky do vroucí vody. Na másle soamžíme nadrobnop nakrájenou cibuli. Přidáme ušlehané vejce se solí a necháme ztuhnout jen tka, aby vejce byla řídká. Slaninu nakrájíme na malé kostky a osmažíme dorůžova. Halušky smícháme s míchanými vejci a polijeme rozškvařenou slaninou. Nakonec posypeme pažitkou.[/info]
[info]
Tvarohové halušky se zelím
Toto je zdravější varianta halušek se zelím, ale pokud chcete, můžete přidat i kousek slaninky.
Zelí podusíme na oleji, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku. Tvaroh smícháme s moukou, 30g oleje, vejcem a solí. Těsto zaváříme přes haluškové síto do vroucí osolené vody. Halušky po několika minutách scedíme, promícháme je s podušeným zelím.[/info]
[info]
Jáhlové halušky
Suroviny pro přípravu jídla:
200g brambor,50g bramborové moučky,80g instantní jáhlové kaše,1 lžička soli,2 lžičky sušené bazalky(lze vynechat,studená voda,olej
Postup přípravy jídla: Jáhlové halušky
brambory oloupeme nastrouháme najemno a slijeme přebytečnou vodu.přidáme zbylé suroviny a zalijeme tolika vody aby nám vzniklo řidší těsto přibližně 120ml-150ml.vymícháme dohladka a necháme 10minut odstát.Poté je protlačíme přes haluškovač a zaváříme pod bodem varu dokud nevyplavou napovrch asi 5-8 minut. podáváme k různým omáčkám nebo polité sýrem či zamíchané jako klasické halušky se zelím a uzeninou.[/info]
|
Přihlásit se 
BUĎ ROOTEM!!
